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Gran Enemigo Chacayes

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Descrição

El Enemigo · Los Chacayes, Uco Valley

Gran Enemigo

Chacayes

 
 
 

Originário de um terroir pedregoso em Los Chacayes, a 1.100m de altitude. Maturado por 18 meses em foudres centenários de 3.500 litros.

Perfil Sensorial

 

👁

Visual

Vermelho granada escuro intenso, com bordas vibrantes e lágrima densa.

🌹

Olfato

Refinado e delicado, com notas de ameixas, violetas, ervas aromáticas e toques florais.

🍷

Paladar

Taninos sedosos e integrados, frescura marcante, complexo e final longo e persistente.

Informações Técnicas

 
Uva 85% Cab. Franc / 15% Malbec
Região Los Chacayes, Uco Valley
Teor Alcoólico 13,9%
Altitude 1.100 metros
Volume 750 ml
Maturação 18 meses em foudres

Harmonização

 

Cordero patagônico · Costeletas de cordeiro · Risoto de beterraba
Queijos de montanha · Carnes de caça magras
Pratos com ervas provençais

Apreciar com moderação · Proibido para menores de 18 anos